醤油の味とお茶

”お菓子”の話ばかりで恐縮な部分だが、「利休期」には、余り気の効いたお菓子は無かったに等しい。

その当時のお菓子としては「干し柿」「シイタケの煮付け」「昆布」「塩鮑」等が出されていた様ですが……

どちらかと言えば”塩っ気”を感じさせるもので、「お茶」…特に「濃茶」と合うのか？と言われば
ちょっと「………」と言う部分ではあります。

とは言え…それは、一般論な部分ですが、長時間の練習や、「濃茶を4杯」とか飲んでいると
どうしても「体」が欲っするのか、「塩味」「醤油味」が、非常にズドーンと心地よく響く事はあります。

「利休期」のお茶が、どの様な感じで行われていたのか？
と言う事は、非常に微妙ですが、「茶室のしつらえ」や、茶室までの道のり…等々

様々な環境が、今よりも、もっと過酷であったりもしたでしょうから……

その意味で、「醤油ッ気」と言うものは、かなり有り難いものであったのかもしれませんね。

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